Traminer
Traminer aromatico o Gewurztraminer la produzione è consentita nella provincia di Bolzano. E' fra le uve aromatiche quella certamente più facile da riconoscere grazie ai suoi aromi ricchi. La colorazione di questo splendido vino può spaziare dal giallo paglierino fino a raggiungere un color ottone: il profumo è di bouquet, dove spiccano quelli di rose e di spezie. Un vino di salda struttura, ricco e concentrato, intensamente aromatico sul finale, e con una fresca acidità.
Eccellente come aperitivo accompagna ed esalta cibi raffinati, specialmente pesce e crostacei, ottimo anche con formaggi di media stagionatura e magari affumicati.
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