Morellino
La produzione del Morellino è consentita nei dintorni di Grosseto e la sua storia e strettamente legata alla Maremma. Le uve Sangiovese sono il suo scheletro. E' di un colore rosso rubino molto intenso, il profumo è molto intenso, fruttato e ha una nota molto forte di frutti rossi, è un gusto caldo e persistente in bocca.
Viene invecchiato almeno due anni poi passato in botti barriques, si abbina a piatti tipici toscani come cinghiale e pecorino, ma anche con piatti di pesce piuttosto saporiti come il cacciucco e lelinguine allo scoglio. |
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