Chianti
La zona di produzione per il Chianti è tra Firenze, Prato, Pistoia, Arezzo, Siena e Pisa. Per ottenere questo inimitabile vino si devono usare solo questi vitigni in percentuali differenti: Sangiovese, Canaiolo nero, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti. E'sottoposto ad un invecchiamento di almeno due anni di cui almeno 3 mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino, ha un profumo intenso ed avvolgente, il sapore è asciutto che passa ad un rotondo vellutato. Si abbina a piatti di selvaggina, arrosti e brasati, ottimo anche con formaggi stagionati e salse strutturate. Funghi e tartufi. |
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