Passaparola
 

Zucchine trifolate

5 zucchine medie, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio d’olio, 1 ciuffo di prezzemolo e sale. Pulisci e trita il prezzemolo. Lava e taglia a rondelle un pò alte le zucchine. Mettile in una padella con l’olio e l’aglio, sala e lasciale cuocere per almeno 10 minuti a fuoco vivace. Coprile con un coperchio, abbassa la fiamma e lasciale cuocere ancora qualche minuto. Aggiungi il prezzemolo precedentemente tritato alle zucchine, mescola e spegni il fuoco e lasciale riposare per qualche minuto. Ricoprile con abbondante grana grattuggiato e servile.

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