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Passaparola |
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Pollo in foglie di Pandano, Thailandia500gr di pollo, 30 foglie di Pandano, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio si sesamo, 1 cucchiaio di vino cinese, 3 spicchi grossi di aglio, 1 cucchiaio di coriandolo, sale pepe.Tagliare il pollo a pezzetti, unire il coriandolo, il sale, il pepe, marinare con la salsa di soia, lo zucchero, il vino, l'olio per un ora. Lavare accuratamente le foglie togliere la parte più dura, avvolgere il pollo sgocciolato e friggere il tutto in olio bollente. Servire con la seguente salsa: 5 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di acqua, 3 cucchiai di salsa di soia scura, 2 cucchiai di salsa di soia chiara, 1/2 cucchiaino si sale e sesamo. Far bollire per 10 minuti e servire con i bocconcini. |
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